加载中…华德福教育园艺农耕课教学大纲
(2013-01-19 19:16:49)
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华德福教育园艺农耕课杂谈 |
分类： 食育--学校农园--教育农园 |
华德福教育园艺农耕课教学大纲
翻译：杨倩、杜卜亚 审校：胡伟和
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六年级到十年级
主要内容和学习目标
园艺可以提供给年轻人对大自然一个真实的理解，因为年轻人可以从实践活动中得到切身的经验。通过几年的实践和观察以及定期记录他们所学，他们能够认识到大自然如何运作的。他们可以通过在学校园艺的集体劳动来形成对园艺的认知和责任感。园艺课程从青春期早期开始，会对教育产生很大的帮助。在这个时期的学生会有越来越强烈的独立意识，这种独立意识首先表现在情绪上的易怒以及缺乏内心的平静。这正是他们需要一个稳定的途径来帮助他们找回自己的时候。这其中最重要的一个因素就是和大自然积极的接触。一个能向学生展示大自然的变化过程和它的错综复杂性的老师可以被称作是专家。
每个学校都有不同创造性园艺教学的可能性，这要看当地的环境特色。学校农园的规模，多样性和布局应该完全按教学目标来安排。
在可用的空间中以下设施是必不可少的：
l 一个棚屋作农园教育是理论学习和实践活动的场所，尤其是在雨天或者冬天
l 工具棚：不同种类、规格的各种工具
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l 温室中配有可供移植和盆栽的设备，并且要设有为幼苗定植的设施
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l 苗圃、香草农园、果园（包括乔木和灌木）、花坛、草坪
l 一年生蔬菜，香草及鲜切花的种植
l 堆肥区域
孩子们在九年级或十年级可更进一步安排一段时间展开农牧业的实践工作，在十年级可安排一段时间展开林业的实践工作。
宗旨和目标：
掌握并学会敬重园艺技能和知识
学习这些技术可以让年轻人更加尊重别人的技能。他们也从这些技能中获得自信，从而更加确认自己的潜能。
青春期：和大自然合作会非常有帮助
在这个生理和心理都剧变的时期，园艺可以提供一种非常稳定的生活状态来帮助年轻人很好地度过它这段时期。有意义的工作不仅可以强壮四肢，而且还能培养一些很好的心理特质，例如：尊敬他人、感恩、耐力和探索的精神。对感官和因果思考的培养，有利于发展出更敏锐的感知力和更清晰的思考力。
为培养责任感打下基础
最好是让年轻人照顾家养动物，但也可让他们照顾一块土地多年来达到，改良土壤，学会如何制作施用堆肥，或者让他们种下幼苗并且照顾农园直到丰收时，同样也能够培养责任感。
通过在大自然中工作可以找到和谐和平静
在农园的工作会常常让人陶醉，尤其在八、九年级。在美丽的农园中以及长期与植物、土壤、动物相互接触、感受天气、阳光，经历四季的变迁，时间久了，留下许多和谐美好的心灵体验。某一个特定的教育问题会导致无助感的漫延，尤其是在年轻人中，例如对于日渐遭到破坏的自然。这个挑战无处不在并且看上去不可克服。他们在这个特殊的年龄（想知道他们的未来）一旦受到这种不好因素的影响就很容易放弃。这个挑战可以通过在学校农园、农场或林业实践活动恰当的照料性的工作来调适。青年人可以直接体验农园的实际状况，了解农场或森林的需求，他们会看到通过自己的努力可以创造“新生活”。通过这种体验，他们能够逐渐变得热于帮助他人以及学会分担责任。在九年级和十年级的时候，一段时间的农牧工作是特别重要的。
如下为不同年龄群体准备的任务不是绝对的：学校农园的大小、实际情况、土壤、气候和其他的本土因素都会决定着该怎么和学生开展园艺工作，而对于不同的年级引入什么新任务的建议也许会较有帮助。为了和真实的生活保持一致，年级高的学生要承担起他们以前就实践过的任务。包括所有常规园艺工作如除草，这是每个学生都必须学的内容。
如果可能的话，学生还可以学习有关林业和林地方面的工作。这不一定非得在农村才能够实现，城市的公园也可以提供很多种类的树木和树篱植物。
内容建议：
适合六年级的任务：
了解和实践以下活动：
园艺
l 用筛子筛土和堆肥【p145】
l 准备好苗床
l 耕种和收割
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l 除草，最开始用短锄
l 用镰刀割草
l 制作花束 或香草束
l 给大小适中的地块除草
林艺：
l 选种以及播种
l 专用堆肥
l 将幼苗分等级
七年级可增加的内容：
园艺
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l 种植需要更精细照顾的庄稼，移出幼苗、装盆
l 制作以及施用堆肥
l 混合育苗土以及盆栽用的堆肥
l 学习土壤的耕作和挖掘知识
l 调查农园所在地泥土的地质历史
l 利用农园的边界线和耙子起新的苗圃。
l 收获清洗蔬菜以供售卖
l 售卖农园产出的东西并记账
l 正确收割香草和制作香草茶
l 制作基督降临节的花冠
l 制作稻草或者芦苇垫子
林艺
l 植树
l 照料幼小的树苗、除草
l 砍伐过密的树
l 砍柴火
l 林间木工，制作工具柄，把手
八年级可以增加的内容：
园艺：
l 需要技术、耐力和体力的一般农活
l 用大镰刀割草，晾晒干草
l 修理工具和房子
l 将农产品加工成食品（泡菜、酸辣酱、香草盐、果酱；如果有养蜂的话可以用上蜂蜡）
l 研究所种的作物及它们所需要的土壤。
l 研究作物的轮作次序及其利弊。
林艺：
l 建立、维护一块柳树种植地并收获柳枝
l 修剪榛树
l 烧木炭
l 林间车工工艺—车圆木条制作椅、凳和梯子
九年级：
会有更长时间的园艺学习，学生也会逐渐了解风景园林、修小道、台阶、栅栏、池塘、水循环工程。
l 在理论和实践方面学习繁殖技术
l 照料浆果灌木和果树，以及景观灌木，修剪灌木
十年级：
学生要学习嫁接的秘密（史代纳建议）。这个主题可展开得很深，弄得没有多少时间做别的事情，当然这取决于有多少时间是可用的。
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在高年级，环境和生态方面的学习与园艺的学习有部分重叠。
根据学校的资源可开展的环境景观的项目还是蛮多的。在为木工备料时特别要介绍到木材的周期。管理自然资源、生态区域和池塘都可以在小范围内展开。在这里，科学的观察扮演很重要的角色。这才可发展出实用的、科学的或艺术性的个体项目。
下面介绍一些传统的华德福实操板块，不过仍然有很多革新和变化。以下的例子仅作为参考。
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