芒果酱

制作过程：
1、芒果洗净去皮去核。柠檬洗净榨汁备用。

2、将芒果肉用刀切成小粒。
3、在芒果里加入细砂糖，用筷子拌匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3个小时。冷藏过后，芒果肉的水分会渗出。
4、将芒果肉连同渗出的水分一起全部放入不锈钢锅里，大火翻炒（不要用铁锅）。不断翻炒直到芒果肉变软，然后用中小火慢慢熬，熬煮到浓稠状态时，加入柠檬汁，搅拌均匀，关火，果酱就OK了。将果酱装入干净的容器里，密封放入冰箱保存。