昨天的烤蒜香骨烤多了，没有吃完放入冰箱冷藏，今天将就下用来炒丝瓜吧，亦不失为一道风味

菜。做法简单、美味，丝瓜清甜爽口，和蒜香骨搭配，实为一道不错的下饭菜哦。

        丝瓜：有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、生津止渴之功，且尤为鲜甜。

材料：烤蒜香骨250克、丝瓜1条450克、红萝卜少许、姜片4片。

做法：1、蒜香骨斩件，丝瓜刨皮滚刀切，红萝卜去皮切片，姜切片。

      2、热锅下油爆香姜片，加入丝瓜、红萝卜兜匀，洒入少许开水。

      3、继续炒至丝瓜变软，兜起。

      4、再热锅下油，放入蒜香骨炒香，加入丝瓜炒至瓜熟，放盐调味即可。

温馨提示：1、丝瓜刨皮后，用刀把丝瓜表面青绿的皮刮去。

          2、这样吃起来丝瓜才软滑，没有刺口的感觉。

          3、丝瓜不能炒太长时间，炒至变色加盐就好爽口哦。