材料:莴笋500克、红萝卜半个、瘦肉200克、姜3片。

调料：生粉、生抽、白糖。

做法:瘦肉切片，用盐、油、生粉、生抽、白糖拌匀、，莴笋、红箩卜切片。

   起锅下油放入莴笋，红箩卜略炒片刻铲起，放油下姜片，肉片爆炒片刻，放入莴笋，红箩卜清水少许煮

至肉熟，加盐打芡，即成。

特点：材料和做法都非常简单，特别可口，小孩和老人家食用最为合适。

备注：芡汁用生粉、生抽、白糖、清水、组成。