加载中…灶王爷是这样长成的
(2025-01-22 19:45:26)| 分类： 新闻时事(转) |
灶是烹饪食物的专门场所。中国人很早就发明了炊具，古史就有“黄帝作釜甑”的传说。生冷的食物要变成香浓的食品，离不开灶火的煎煮熏烤。《释名》一书这样解释：灶，造也，创食物也。
作为民间信仰的神祇，灶神早在先秦就被列入国家祀典的七祀之一。《礼记·祭法》说：“王为群性立七祀，曰司命，中溜，曰国门，曰国行，曰泰厉，曰户，曰灶。庶士庶人立一祀，或立户，或立灶。”
享受着千门万户祭祀的这位灶神到底是谁呢？根据文献资料和民间传说，灶神的原型有很多，其中比较有影响力的包括黄帝炎帝、祝融、苏吉利和张姓灶神等。
《淮南子》说黄帝、炎帝“死作灶神”，职司人间善恶。可见在民以食为天的中国人眼里，灶王爷的分量极重，成了中华民族人文始祖的化身。人文始祖如此寸步不离地关注每一个普通家庭的用餐问题，也与后来衍生出的吃在中国文化中的特殊地位相呼应。比如有关吃的词汇十分霸气，受重用叫“吃得开”，不接受对方叫“不吃他那一套”，征服一切叫“大小通吃”。
祝融原是五行模式中辅助南方大帝炎帝的神佐，属南方，火德。古籍《礼记·礼器》孔颖达疏曰:“颛顼氏有子曰黎，为祝融，祀为灶神。”
苏吉利则是“为黄帝作灶者”（东汉许慎《五经异义》），上管黄帝饮食，下管平头老百姓碗里的稀稠。苏吉利虽然来自黄帝的厨间，但如平民一般有着温馨的家庭，美貌的妻子即“灶王奶奶”王搏颊。“将心比，同一理”，以夫妇形象呵护民间锅台，就有了更多亲切的人情味。
“张姓灶神”因民谣“灶王爷本姓张，一碗凉水三炷香”传播开来，影响深远。“张王李赵遍地刘”，张姓在中国从来都是五大姓之一，灶神属于这一大姓族群的一员，自然会产生巨大的凝聚力。
到底张姓何人，有说灶神姓张名仁，也有说灶王爷姓张名单，但多是点到为止语焉不详。
《春节简史》里讲述了一个流传在关中的故事：灶神姓张，名隗，是姜子牙的外甥。姜子牙封神后，征战的将帅陆续进入神位，张隗盘算着这红火又有口福的灶神能归于自己就好了。不过，姜子牙内心早就想将这满足口腹之欲的实惠差事安排给自己。眼看封神过了一大半，名额所余不多，张隗急了，一再暗示着追问舅舅，灶神封谁呢？姜子牙见外甥来抢这个位置，又不便明文驳回，便连声说，那是有人的啊！不料话音刚落，张隗即跪拜谢封。无巧不成书，张隗字“有人”，这种歧解让张隗有了机会。对于姜子牙来说，君子无戏言，只好顺水推舟，把张隗封作灶神，自己退而求其次成了屋宇二梁上的稳神。一直到现在，北方地区盖房上梁时，总要在屋脊的檩条上贴“姜太公在此，诸神退位”的大红纸条，以祈求上梁大吉。
记者 张静
------2025年01月22日《西安晚报》第4版西安年
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