[转载]【心情厨房】高考后的絮叨——又滑又糯的山药肉丸子_浩宇的妈

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[转载]【心情厨房】高考后的絮叨——又滑又糯的山药肉丸子

(2013-06-24 14:54:07)

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原文地址：【心情厨房】高考后的絮叨——又滑又糯的山药肉丸子作者：邓嫣看海

举国上下关注的高考结束了。我大侄子920万考生之一，做为被他钦点陪他去考试的我提前体验了一把高考生家长的滋味。

他高考我一再告诉家里人，不要太过份的去在意，免得给他心理造成压力，吃的喝的跟平时不多就行。

那两天，我给他做的饭，我陪他去考场。此时，让他看两眼书做几道题无疑是做无用功出无用力，这个节骨眼上，该会的早会了，不会的还是不会。所以索性我啥也不说了，不说一句多余的话，只是趁他不注意的时候检查一下他考试要带的东西。

第二天考完，大侄子一晚上没回来，可以想象疯玩到什么程度。不管考好考坏，总要放松一下的。但对于他夜不归宿的玩法我还是提出来批评，不管玩到多晚，家还是要回的。大侄子虚心接受了。

前几天回学校估分，考的不是很理想。从学习方面讲，我对他还是挺失望的，重点校的重点班的学生，以前学校前百名大榜里的学生，经过两年的不努力学习，终于把成绩掉下来了。 [转载]【心情厨房】高考后的絮叨——又滑又糯的山药肉丸子

其实到最后他也挺着急挺后悔的，最后一个月天天学到下半夜。但晚了，早干嘛了？

估分第二天，他的一个同学跳楼了，当时听完我的头皮都麻了。一个正值好年华的孩子，竟然有勇气用这种方式结束自己的生命！我们是怨孩子太脆弱？怨老师家长没教育指导好？怨谁？在这个依然用成绩高低来评判一个孩子优秀与否的国家里，我们更应该思考的是：谁害了孩子！！

这件事以后，面对我阳光健康的大侄子，我释然。我的大侄子心理是健康的，心态是阳光的。对于自己的成绩，他说他准备报考他感兴趣的兽医专业。我支持并许诺他：不管考到哪里上学，我都会去送他。

我不知道其他孩子高考完现在在家里做些什么，我的大侄子，利用这个假期出去打工了。据他奶奶说，每天早上六点多就走了，晚上五点多回来，是给一个酒店餐具用品公司送货。我心疼这孩子，现在夏天了，越来越热，他却要奔波在阳光下风雨中。但同时也欣慰，说明他长大了。我想这一假期，他收获的不仅仅是那么一点点的收入，更多的社会和处事经验。吃苦受累这门功课是书本上永远学不到的。

又滑又嫩的山药肉丸子

1、肉糜300克、料酒、糖、盐、酱油，鸡蛋一个，胡萝卜半根、小葱一根，姜一片

2、将胡萝卜剁碎放到肉糜里拌匀

3、将葱花姜末切好放到2中拌匀

4、山药粉75克倒入3中拌匀

5、打入一枚鸡蛋

6、倒入小半碗水、一勺料酒，一勺酱油、半勺糖、适量盐拌匀

7、将拌好的肉糜朝一个方向搅拌至肉馅成团上筋

8、胡萝卜切片摆盘子里，将肉馅做成大小适当的丸子形状放到摆好的胡萝卜片上，上锅蒸至肉丸子蒸透（基本15分钟）

9、成品

哆嗦两句：所有配菜匀需要一步步的放置，以便于判断最后要加多少水。切胡萝卜片摆在盘子底是避免肉丸子蒸熟后会丸子会粘在盘子里。蒸制时间由肉丸子大小来决定的，小些的话可以缩短时间，反之则延长。

滑滑的糯糯的呢

嘿嘿，好玩吧，小球球

看看里面的组织，是不是很细滑

因为加了山药，这个肉丸子吃多少都不腻。吃起来口感糯滑糯滑滴。。。

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