饮食六个细节，决定减肥成败 

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  有人戏说，女人的一生都在和体重做斗争，这话一点也没错。不过现在，越来越多的男同胞们也加入到了减肥的队伍中，“全民减肥”的时代已经来临。有了坚定的毅力，减肥就成功了一半，不过决定成败的还是细节哦，生活中一些饮食的细节，才是决定你减肥成败的关键因素。

    减肥的黄金标准就是少吃多动，但是对于现在白领来讲，每天24小时恨不能当做30小时来用，要说运动几乎太奢侈了。所以饮食控制就显得尤为重要，今天就教您几招饮食减肥中的小细节，让您不用运动也能减肥。一起来学习吧。

    当然，如果体重超重您想减肥是没错的，但是如果你身材很标准，那也就没必要减肥了，减来减去反而会伤身体。体重这个事，我们自己说了不算，得数字说了算，一起来了解一组关于肥胖的数字。

1、BMI:体重kg/身高m²，正常范围为18.5-23.9.

2、腰围:男性腰围≤85cm，女性腰围≤80cm，超过此标准就是超重。

3、腰臀比：用腰围比臀围，男性比例≤0.9.女性≤0.8.

    通过测试，如果以上的三个标准，你符合了其中至少一项的话，那么恭喜你，你已经进入了超重的行列了。也就意味着，你确实应该减肥了。 那么白领们不想运动也能减肥的几个饮食

一、关键词：小餐具

    大家在生活中有没有这样的经验 ，如果把两份同等重量的食物放在大盘子和小盘子里，我们会觉得小盘子里的食物更容易让人产生量的满足感，也就是说视觉上，会认为小盘子里的食物更多。但其实两份食物的量是一样的。   

英国汉默史密斯医院一项对于肥胖饮食的科研中得出结论：把餐盘由12寸改为10寸，我们就可以少吃大约22%的食物，而这顿饭同样可以让大家心满意足。  很多自助餐厅里的盘子也都是以小盘居多，所以，是时候给自己的餐具换个尺寸了。

二、关键词：用左手

    韩国影星全智贤大家都知道吧，一次在主演的韩剧当中，饰演全国最红的女演员，为了维持身材，她天天都只能吃仙女餐。根据韩国媒体报导，全智贤的减肥招术其实更怪，明明是右撇子，但她却用左手拿筷子吃饭。原来用左手吃饭，夹菜相对变得很费力，让人吃饭速度变慢，有足够的时间，等到血糖提升，一旦 有饱足感，就不会再想多吃。这就是全智贤的减肥法宝。

    值得注意的一项调查显示，在美国的中餐馆中，比起那些正常体重的人来说，肥胖的消费者更喜欢用勺子、刀叉，因为用筷子对很多人来说进食相对比较困难。同样的情况出现在这样的一个研究中，情况相同的两组受试者，放置同样的巧克力，一组放在他们的桌子上，另外一组放在离他们两米以外的地方，结果发现在他们的桌子放巧克力的那组，比起另外一组会多吃很多块巧克力。    所以给自己吃饭的过程增加难度，可以让自己摄入的能量更少。

三、关键词：细杯子

女孩子常常会有好多可爱的杯子，高矮胖瘦各式各样，但是如果用细长的杯子装饮料，能让你减少饮料的摄入，少摄入些高能量。有人说，我不喝饮料只喝水，不用细长的杯子也没关系吧，但是你想过没有，就算是只喝水的话，每次倒水也能增加站起来走动的次数，减少臀部的脂肪堆积。试试一起过改变杯子形状来改变体型吧。 

四、关键词：红盘子

    国外期刊曾登载一项学者实验，餐具的颜色调查影响人们食欲的程度，于是在受试者面前摆放红色、白色和蓝色三种颜色的盘子并盛装食物，结果受试者拿取红色盘子中食物的次数较少，取用的食物也是最少的。大家不妨自己试试看，红颜色有阻止人们吃零食的作用，因为这种颜色往往和“危险、禁止、停止”等联系在一起。 

五、关键词：关电视

    英国一项有关于肥胖原因的调查曾经有一个很有趣的实验，给电影院里的观众分别提供大桶和小桶的爆米花，供电影播放时观众尽情享用。其中两份爆米花都足以使观众吃饱，还会有剩余，但是研究结果让我们大吃一惊。电影结束时，拿到大桶爆米花的志愿者，比拿到小桶爆米花的志愿者多吃了45%。

六、关键词：少花样

    英国的一个医学记者曾经做过这样一个实验，将两盘味道完全相同但外观颜色不同的免费糖果放在医院的餐厅里，一段时间过后，发现单色的糖果还有很多，但是彩色的糖果已经被吃光了。这个实验说明两个问题，颜色鲜艳的食物看起来会让人更有食欲，第二是增加了食物的花样以后，人们本身的征服欲望就会使自己增加进食量。所以饮食中，同样类别的食物还是少些花样吧。但是这需要跟《中国居民膳食指南》所提倡的食物多样区分开。后者是指食物的类别应当丰富一些。

其实生活中非常多的细节都可以影响我们减肥的效果和速度，真正注意这些问题，并且努力改正他，你就会发现，原来减肥也可以很容易。

文章已发表于《健与美》杂志，转载请注明出处

国家二级公共营养师，西药师

杨振华

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