十分钟，教上班族做健康早餐

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    现在的上班族多数不吃早餐，或者说不好好吃早餐，能在路边上买一个不知道什么油烙的鸡蛋饼，那都算是挺在意的了。还有人说，我知道不吃早餐对身体不好，可是我根本没有时间吃呀，那该怎么办呢？作为营养师，下面我就教大家上班族如何利用十分钟在家做健康早餐。

早餐的准备工作

首先需要的，肯定是准备工作。建议大家把准备工作安排到前一天晚上，泡好第二天豆浆的食材，遵循食物多样性，我们可以选择各种豆类和米，根据个人口味，还可准备大枣、坚果、枸杞子等等的养生食材。把第二天需要的蔬菜洗好，沥水，备用。

十分钟的健康早餐

1、将食材装入豆浆机，打开按钮；

2、锅中放水，将生鸡蛋洗净放入锅中，上面篦子上放馒头或者花卷等主食；

3、在打豆浆、煮鸡蛋的时间段内，将前一天晚上准备好的蔬菜切好，放入醋和少量生抽；五分钟后，鸡蛋煮好，十分钟后，豆浆制作完毕。再配半个苹果就可以啦。

营养点评

    五谷豆浆提供了能量、碳水化合物、优质蛋白、矿物质和膳食纤维等，鸡蛋中含有优质蛋白和磷脂，而蔬菜水果提供了大量的维生素。不管是从食物多样性还是营养素的角度讲，都可以算得上丰盛了。营养专家建议，每天所吃食物的数量要达到25种以上，而我们的健康早餐就包括了近十种。所以只要用心，健康就离我们很近。

    自制的早餐安全又营养，只需要花十分钟就可以搞定啦。平时工作很辛苦，如果在饮食方面不注意，很容易造成身体免疫力的下降，出现各种各样的健康状况。身负重任的上班族们，给自己的健康加分，就从尝试着的做一次十分钟的营养早餐开始吧。

国家二级公共营养师杨振华

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