广东云吞面入选了中国十大名面，是广东地道小吃的一种。虽然面食在广东并不是以主食的地位出现,但出奇的是大部分的广东人对云吞面有一种难以割舍的情怀。高汤做底，新鲜鲜美云吞，则宛如一条鱼尾，富有内涵却不张扬，面条细腻爽滑，这就是一碗云吞面，是广东人记忆深处最熟悉的味道

云吞面非常适合秋冬季食用，一碗菜饭合一的美味。操作虽然简单，营养却全面又均衡。热热乎乎吃下去，暖胃暖身，非常舒服。老公的早餐习惯吃各种汤面，我会多包出一些放入冰箱冷冻，随吃随取，挂面用的是金龙鱼澳麦鲜鸡蛋挂面，它是用新鲜鸡蛋制作的面条，口感筋道，味道鲜香，非常有营养。准备好这2种食材，老公一周的早餐就有了，很方便的。

主料；肉馅 云吞皮 金龙鱼澳麦鲜鸡蛋挂面

辅料；盐 鸡精 生抽 麻油 葱姜

做法；

1 提前将高汤吊好，【没有可用清水代替】

2 准备所有食材。

3 肉馅加入生抽 麻油 盐 葱姜搅打至上劲。

4 取一云吞皮放入馅料。

5 根据自己的喜欢包成云吞。

6 锅中注入水，烧开 下入金龙鱼澳麦鲜鸡蛋挂面。

7 中火将挂面煮熟。

8 捞入碗中。

9 再将云吞下入，煮熟。

10 捞入有挂面的碗中。

11 将高汤烧开，浇在云吞面中。

12 加入盐和鸡精调味，再撒上葱花即可。

小贴士；没有高汤可用清水代替，我用的是细腻爽滑有弹劲的金龙鱼澳麦鲜鸡蛋挂面，你可根据自己的喜欢来更换