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立秋了，豇豆慢慢的就老了，赶紧夏天的尾巴，多吃几次豇豆馅水饺吧！再不吃还有等一年。夏天我就馋这水饺，爽口又清香，我家隔三差五就做一次，每次都吃撑。吃完饭了，还是管不住嘴，一会儿捏一个，一会儿捏一个，气的老公把剩饺子放入冰箱了，看不见也就不想吃了。

随着年岁的增长，越来越喜欢吃饺子了，韭菜，茴香，大白菜有些吃腻了，开始转化新的口味，黄瓜，西红柿，尖椒，豇豆，味道各有不同，多尝试不同的蔬菜，都会给你带来不同的惊喜。豇豆做馅，清香又爽脆，豇豆的清香和肉的浓香混合在一起，一点都不腻，反而有些清新，吃在嘴里满口留香，一个一个吃的停不住嘴。

夏天吃豇豆最好，豇豆含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。

主料；

主料；猪肉 300克  豇豆 300克  面粉 400克

辅料；葱姜 酱油 盐 香油 鸡精

做法；

1 准备好所用食材。

2提前先将 面粉加水揉成软硬适度 的面团饧至。

3 把肉块放入绞肉机中。绞成肉馅。

4  将肉馅倒出，加入葱姜碎。

5  将肉馅中加入葱姜碎。 再加入酱油、盐、香油，鸡精搅拌均匀。

6 把豇豆洗净焯水后用晾凉。

7 再把豇豆切成豇豆碎。

8 加入调拌好的肉馅中。

9 搅拌均匀成豇豆馅。

10  将饧好的面揉成条，切成小剂子。

11 取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。

12 把馅料放在饺子皮中间。

13  包成饺子。

12锅中加入水烧开加入饺子。煮至浮起时，反复点水两次即可捞出食用。

叨唠；肉馅我家都是买肉自己搅，也可以直接买肉馅。豇豆要焯水