欢迎进入我的微博一起探讨美食-----西马栀子 

冬季里大白菜是百姓餐桌上的看家菜，便宜又好吃,用来做饺子馅是最合适不过了，周末全家人围坐在一起包饺子，一边包一边聊天其乐融融好热闹。

 饺子好吃全在调馅，白菜饺子馅弄不好有股菜性味，只要再配上少许韭菜提味，别提多好吃啦！熊孩子能吃一大盘。

白菜被誉为“素菜之王”，具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒等功能，是补充营养、净化血液、疏通肠胃、预防疾病、促进新陈代谢的佳蔬，适合大众食用。 白菜含有多种营养物质，是人体生理活动所必需的维生素、无机盐及食用纤维素的重要来源。

主料；面粉 500克  猪肉  300克  大白菜 500克 韭菜 100克

辅料；香油 食用油 五香粉  酱油 盐 葱 姜

做法；

1 500克面粉加入适量的清水揉成面团，盖上用保鲜膜饧至20分钟

2 猪肉放入搅拌机搅打成肉馅。

3 加入葱姜继续搅打2秒，使葱姜成碎和肉馅较均匀

4 大白菜洗净切成块。

5 放入搅拌机中。搅打成颗粒状。

6 韭菜洗净切成碎。

7肉馅加入 香油 盐 酱油 食用油 五香粉，一个方向搅打上劲。

8 大白菜碎挤出水分，放进肉馅儿里。

9 搅拌均匀

10 加入韭菜碎。

11 继续搅拌均匀成饺子馅。

12 取出面团。切成大小相等的剂子。

13按扁以后用擀面棍擀成饺子皮

14 饺子皮中加入馅料。

15 捏成饺子状。将所有面皮全部做完。

16锅中注入水，烧开，下入饺子煮熟即可。

叨唠；饺子封口要捏紧，煮饺子，煮至浮起时，反复点水两次，调馅的时候，白菜一定要沥

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