欢迎进入我的微博一起探讨美食---西马栀子

天气越来越热了，距离炎热的夏季也不远了，相对吃凉菜频率也大大提高了。黄瓜就成为夏季最热门的食材之一，是夏季补水的最佳食物，具有除热，利水利尿，清热解毒的功效，还有明亮肤色、排毒抗衰等多种美颜的作用，呵呵 ，，，还可以减肥功效哟。

今天为大家分享一道简单易学的以黄瓜为食材的小凉菜---炝拌黄瓜条。炝拌黄瓜条，口感清脆爽口，老少皆宜，零厨艺的朋友也可以轻松搞定。

主料；黄瓜 300克

辅料；盐 花椒 干辣椒 鸡精 大蒜

做法；

1 准备好所用食材。

2 黄瓜洗净切成小条。

3 将黄瓜条加入适量的盐后搅拌均匀腌制10分钟。

4 大蒜去皮切成蒜粒。

5 腌制好的黄瓜条滤出水分，加入蒜粒和鸡精。

6 另起锅，注入油加入花椒小火炸至花椒焦黄。

7 关火，加入干辣椒碎，炸至辣椒出香味。

8 将辣椒油趁热浇在黄瓜条上的蒜粒上，拌均匀即可。

叨唠；热油要浇在蒜粒上，这样可以带出大蒜的香气。