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欢迎进入我的微博一起探讨美食---西马栀子

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我从来没用过电饭锅煲汤，看到很多朋友都用压力饭煲煲汤。决定也试试。今天用万能炖煲了老鸽汤。一般砂锅煲老鸽汤要用4--5小时，用多功能压力电饭锅仅用了1小时30分钟，省时又省力，营养还不流失。竹荪老鸽汤的味道非常鲜美，具有调心、养血、补气，具有大补元气的功效，是老年人、儿童、体虚病弱、调理病人的理想营养食品。

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大家都知道，老鸽子不仅具有很高的营养价值，素有“一鸽胜九鸡”之称，而且还有多方面的药用价值。既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。鸽肉能够壮体补肾、健脑提神、提高人们记忆力，并且还能够降低血压，养颜美容，还有调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿功效。

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主料；老鸽  1只 竹荪 50克 大枣 3--5粒

辅料；姜片 盐 胡椒粉

做法；

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1 将老鸽清洗干净，去掉尾部油脂。

2 竹荪提前泡发。去掉菌盖头。

3 将老鸽焯水。

4 将姜片铺在福库电饭锅内锅中。

5 把焯水的老鸽放入内锅的姜片上，加入适量的清水，水要没过老鸽。

6 将内锅固定在福库饭锅上。

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7 接通电源，闭合福库锅盖，【菜单】选“万能炖”功能，时间设定为60分钟，按【压力烧饭】键。

8 时间到，打开锅，加入竹荪和大枣。

9 继续万能炖”功能，时间设定为30分钟，按【压力烧饭】键。

10 加入盐和胡椒粉即可。

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叨唠；干品烹制前应先用淡盐水泡发，并剪去菌盖头（封闭的一端），否则会有怪味。