欢迎进入我的微博一起探讨美食---西马栀子

海鲜与五花肉的碰撞，撞出了鲜美，撞出浓郁。红烧肉是人见人爱的美食，何况我家是肉控家族了。吃过多种烧法的红烧肉，与海鲜搭配一起烧还是第一次，有小鲍的加盟，让红烧肉这道经典家常菜，顿时变得高大上起来。鲍鱼与五花肉香气交合的美味。没想到这么的好吃，又是一道米饭杀手的下饭菜。爱吃肉的朋友千万别错过。

老公买的冷冻鲍鱼，清蒸不够鲜美，红烧是不错的选择。鲍鱼吸足了五花肉的香气和油脂，更加醇香。五花肉吃起来也没有了油腻感。

鲍鱼是名贵的海珍品之一。肉质细嫩，鲜而不腻。鲍鱼的营养价值极为丰富，有养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用。富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。

主料；五花肉 500克，鲍鱼 10只

辅料；葱姜 八角 桂皮 红烧酱油 糖 盐

做法；

1准备好所用食材。

2 将五花肉切成小块。

3 准备好葱姜蒜和八角 桂皮，

4 将小鲍鱼洗净去掉内脏。切成花刀备用。

5 五花肉焯水后沥干水分。

6 另起锅，再将鲍鱼焯水备用。

7锅中注入油下入焯水的五花肉煸炒至微黄。

8 烹入料酒 加入糖 红烧酱油 ，爆炒均匀后加入葱姜 八角 桂皮。

9 加入开水，没过五花肉。

10 大火烧开转小火炖至30分钟。

11 加入盐，再加入鲍鱼，继续炖至30分钟。
12 收干汤汁即可。

叨唠；鲍鱼洗净去掉内脏，切上花道，可以更加入味。鲍鱼要在最后添加，炖至时间长了会影响口感。