欢迎进入我的微博一起探讨美食---西马栀子  

 今天，高考分数下来了，心一下子就落地了，妞的成绩比预想的高了很多，当然一家都很高兴和兴奋。由于天气热和等待分数的下来。心里一直不踏实，也没什么食欲，家里一直就没有正经起火做饭，只是凑合的买点吃 。今天好了一切轻松，还真有点饿了，马上洗手做饭。

 前几天。朋友送来点湘西王家五腊肉，五花三层，闻闻都很香，拿出来做了下饭的回锅腊肉。呵呵 今天多吃了一碗饭。有朋友 真好。。。。

主料；五花腊肉 200克，洋葱 50克，青红椒 50克

辅料；糖 生抽 郫县辣酱 葱姜蒜 料酒 鸡精

做法；

1 准备好五花腊肉。

2 腊肉冲洗干净，入蒸锅蒸至 20分钟。

3 葱姜蒜切碎备用。

4 洋葱 青红椒切成小块。

5 蒸好的腊肉，切成薄片。

6 锅中注入油，下入郫县辣酱煸炒出红油。

7 倒入葱姜蒜碎炒出香味。

8 倒入腊肉片包炒均匀。

9 烹入料酒，加入生抽 糖和一点清水。

10 大火烧开，烧制汤汁浓缩后加入洋葱 青红椒块。

11 翻炒均匀。

12 加入鸡精调味即可。

叨唠；腊肉本身很咸，烹制过程就不要再添加盐了。