妈妈离开我将近5年了。每年的5月是我最心酸的季节，因为5月里有母亲节，有我的生日，有我的结婚纪念日，这些的日子，都离不开妈妈的。妈妈我想你，很想，，，我爱你  很爱，，，。女儿会照顾好自己的。您就放心吧。

    最近微博和新闻都会有很多关于母亲节的感人故事。我每看一篇文章都会想起我的妈妈，泪就情不自尽的流下来，真的我不夸张，我太羡慕你们了，你们还可以和妈妈一起说说话，还可以一起出去逛街，还能做美食给妈妈吃，而我却不能，只有在梦里见到妈妈啦。我亏欠妈妈的太多了。妈妈为我们兄弟姐妹为我们这个家付出的太多太多，可以是说把世界上所以的爱都给了我们。我在家里是老小，是爸爸妈妈最娇惯的，也是哥哥姐姐最疼爱的。家里不管有什么好吃的东西，还是什么好玩的东西总是留给我，过着公主般的生活。妈妈在有病的那段时间非常的坚强从来不给我们增添一点麻烦，总是自己忍着病痛，默默的躺在床上一声不吭。3年前我有病住进医院，妈妈很着急一下子就发起了高烧导致肺部感染离开了我们，在最后一刻还在惦记着我，奋力的望着门外，盼着我的到来，，，爸爸和哥哥姐姐怕我难受病情加重没有告诉我。使我没能和老人见上最后一面，这是我一辈子的遗憾，我真是世界上最不孝的女儿呀。如果时间可以倒流，我一定要好好的孝顺她老人家，为她老人家做很多很多她喜欢吃的美食。做很多妈妈喜欢。。。。。

小的时候妈妈经常给我们做鱼吃，尤其是焖酥鱼。那个时候物资缺乏，家庭又不是很富裕，所以妈妈会买一些个头比较小的鱼焖给我们吃。我不太喜欢吃鱼，不会挑刺，总会被扎到。所以妈妈就把鱼焖的很酥香，连鱼刺都会很酥烂的。她总是说；多吃鱼可以长大个，酥鱼的刺都可以吃的，不会扎到的。时隔这么多年了，吃鱼的情景总是在眼前过目，现在我也是妈妈啦，，，我也经常给我的女儿做焖酥鱼吃。看到女儿吃鱼的样子，就会想起我小的时候，就会想起我亲爱的妈妈。。。。、

豆豉焖鱼；我选用的是小鲤鱼，通过长时间焖至，酱香浓郁，肉香刺酥，汁浓味厚，味道超赞。鲤鱼半斤以上的叫鲤鱼，半斤以下的叫鲤拐子。也就是大的叫鲤鱼，小一点的叫鲤拐子。鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。

主料；鲤鱼拐子  豆豉

辅料；葱姜蒜 盐 酱油 糖 醋 辣椒 八角 料酒

做法；

 

1 准备好鲤鱼拐子。

2 准备好葱姜蒜和豆豉。

3 将鲜鲤拐子去鳞、鳃、内脏，清洗干净，加入料酒 盐腌制10分钟。

4 锅中放油烧热下入鱼。

5 炸至两面金黄捞出。

6 锅中留底油，下入豆豉和辣椒煸炒。

 

7 下入葱姜蒜和辣椒 八角炒香。

8 加入酱油 糖 料酒 醋 盐。

9  倒入清水烧开。

10 下入鱼大火烧开转小火，焖至1小时，汤汁收干即可。

 

叨唠；一定要小火焖至，中途不要翻铲。因为鱼焖的非常酥，很容易碎。盛的时候动作要轻