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清淡爽口的虾仁滑蛋

(2013-02-23 09:31:17)
标签:

美食

分类: 热菜

清淡爽口的虾仁滑蛋

 

买了一袋速冻虾仁,看着个头挺大的,化开后非常的小。做馅不用切碎了,直接加入就可以了。不过做虾仁滑蛋还是不错的,虾仁小能够很好的入味,,,,孩子吃了说;没有北极虾好吃,,,这不是废话吗。看来我又要花银子败北极虾了。。。


清淡爽口的虾仁滑蛋

虾仁菜肴因为清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受食客欢迎。

虾仁滑蛋
 
清淡爽口的虾仁滑蛋

清淡爽口的虾仁滑蛋

主料;鸡蛋 2个,速冻虾仁 300克
辅料;料酒 白胡椒 盐 鸡精 葱碎
做法;
 
清淡爽口的虾仁滑蛋
清淡爽口的虾仁滑蛋

1 准备好所用食材。
2 速冻虾仁化开后沥干水分。加入胡椒粉 盐 腌制10分钟。
3 把葱切碎。
4 把鸡蛋打散,加入适量的盐和料酒搅拌均匀。
5 锅中注入少量的油,烧热,爆香一半的葱碎。
6 加入腌制的虾仁,煸炒至断生。
清淡爽口的虾仁滑蛋
清淡爽口的虾仁滑蛋

7 将炒好虾仁倒入蛋液中,搅拌均匀。
8 另起锅 注入油烧热后,倒入带有虾仁的蛋液。
9 快速翻炒均匀,至蛋液凝固后撒上剩余的葱碎。
10 加入鸡精翻炒均匀即可。
 
清淡爽口的虾仁滑蛋

叨唠;建议使用小一点的虾仁,这样能够很好入味。速冻虾仁要化开后沥干水分再进行腌制,当然鲜虾仁更好。
 


 

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