加载中…不放一滴水的奶香吐司
(2012-10-18 21:52:52)
标签：
美食 |
分类： 烘焙西点 |
这款吐司是我家经常做的也是最受欢迎的一款吐司。这款吐司奶香十足，质地很松软。组织很细腻。放上2天也不会干滴。
奶香吐司
原料；（450克土司模二个的量）
高筋面粉
500 克 ，酵母
6克 ，黄油 40克， 糖 60克 盐 1小匙 ，鸡蛋
1个，牛奶 280 克，奶粉 20 克
做法；
1 鸡蛋 牛奶 糖蜂蜜放入面包桶。
2 加入面粉 盐酵母。
3 启动程序8进行揉面。
4 揉面过程10分钟加入黄油。
5 第一次揉面程序完成关掉面包机。再从新启动面包机进行一次揉面程序，至扩张阶段。
6 揉好的面团从面包机里拿出，进行发酵至2倍大。
7 把面团分成6份，揉圆并放在室温下醒发15分钟。取一个醒发好的面团，用擀面杖擀成长条状面片。
8
两边对叠。
9再擀开。擀好的面片从上而下卷起来。一定要卷紧。
10
把卷好的面团收口朝下放入土司盒底部。
11
进行最后发酵。发酵到面团长到土司盒9分满的时候。 表面刷蛋液。
12
送入预热好180度的烤箱，烤45分钟左右。趁热脱模，把土司放在冷却架上。
烤好的吐司切成片就可以享用了。
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