包菜北京习惯叫做圆白菜，包菜有很高的营养价值，具有防衰老、抗氧化的的功效。维生素C的含量丰富。 提高人体免疫力，预防感冒，保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第5位，相当显赫。 此外，圆白菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些圆白菜，它也是妇女的重要美容品。

1 准备好原料。

2 木耳提前泡发。

3 五花肉切成薄片。

4 包菜洗净用手撕成大小合适的块。

5 锅中加入少量的油，烧热下入五花肉。

6 煸炒均匀后加入辣椒和葱姜继续煸炒。

7 肉片变色后加入料酒 酱油 糖 煸炒均匀。

8 下入泡发的木耳煸炒片刻。

9 倒入包菜块翻炒均匀。

10 放入香醋翻炒1分钟，。放盐和鸡汁调味即可。

叨唠；加入包菜后，翻炒不要时间过长，影响脆感。