继续苦瓜菜，这道苦瓜培根金针菇卷是特地为闺女特制的，为了让她吃点苦瓜，把她平常最爱吃的培根和金针菇搭配起来。用苦瓜圈紧紧的套住培根和金针菇，使培根不宜松散，哈哈，，，不得要吃上苦瓜了。
其菜比较清淡，保持着原料的原味，培根本身是有咸味的，所以也不用添加太多的调料。

主料；培根 100克，金针菇 100克，苦瓜 100克

辅料；盐 孜然粉

做法；

1 准备好材料。

2 苦瓜洗净去瓤，切成圆片。

3 金针菇洗净去掉根部。

4 锅中注水加入盐和几滴油烧开，入苦瓜圈焯水。焯水后冲凉沥干水分。

5 入金针菇焯水。

6 焯水的金针菇直接捞入冷水中冲凉后沥干水分。

7 煎锅烧热，下入培根煎烤。撒上一些孜然粉煎烤至熟透。

8 取一片培根放入盘中。

9 取一撮金针菇放在培根上，从一头卷起来。

10 再把卷好的培根卷塞入苦瓜圈中即可。

叨唠；培根本身有咸味，就不要再添加任何调料了。煎烤培根使用孜然粒更好。如果口味比较重，可刷一些酱料。