加载中…酸酸甜甜的玉米茄汁浇肉饼
(2012-03-11 20:42:10)
标签：
美食 |
分类： 热菜 |
女人天生爱美，喜欢一切美好的东西。喜欢漂亮美味，又有营养的食物。孩子大都喜欢吃甜味的食物，这道玉米茄汁浇肉饼味道酸甜，颜色漂亮是一道老少皆宜的家常菜。
黄黄的玉米，红亮的汤汁浇在浓香的肉饼上，是不是十分的诱人。玉米茄汁浇肉饼是一款颜色鲜艳味道酸甜爽口的菜肴。
玉米的自然香味和酸酸甜甜的茄汁结合起来，浇在浓香的肉饼上，味道非常诱人食欲。玉米所含的营养非常丰富，含有胡萝卜素、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、烟酸等。并具有延缓细胞衰老和脑功能退化的作用。茄汁富含番茄红素，番茄红素是较强的抗氧化剂，可改善老年性黄斑病变。还具有养颜美容、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积的功效。
玉米茄汁浇肉饼
主料；猪肉末 200克，甜玉米粒
20克
辅料；番茄沙司 20克，糖
10克，淀粉 适量，鸡蛋 1个，葱姜 适量，盐 2克，生抽 5克，料酒 5克，白醋 3克，
做法；
1 肉馅加入葱姜
盐生抽料酒搅拌均匀至上劲。
2
把搅打好的肉馅，做出大小适中的肉丸。
3
准备好甜玉米粒。
4 取一碗加入番茄沙司
糖白醋淀粉和适量的清水勾兑成料汁。
5
把肉丸均匀的裹上淀粉。
6
再沾满蛋液
7
再裹上一层干淀粉。
8
煎锅入油，烧热，陷入裹好粉的肉丸，用铲子压扁成饼状。
9
逐个做好后，小火煎制，至肉饼表面金黄，盛出。
10
锅中留底油，爆香葱碎，下入玉米粒煸炒。
11
倒入料汁，烧开。
12
加入煎至好的肉饼，烧至汤汁浓缩粘稠即可。
叨唠；肉馅要搅打上劲，煎炸时油不宜多放。
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