便当我是很少做的，前几天孩子要和同学一起秋游，让我给做便当，还要有肉的。自从双汇瘦肉精事件以后，市场上各种熟肉食是不敢买了，哈哈 其实我也很少买滴。。。还是自己做的比较踏实。还要考虑便当要凉食不能油腻，就做了照烧鸡腿饭便当，得到孩子同学的赞扬。。。

照烧鸡腿饭便当

主料；鸡大腿 2只 土豆 1个、胡萝卜 适量、米饭 适量

辅料；

腌肉料； 酱油 料酒 盐，葱段 姜片 黑胡椒

照烧汁； 蜂蜜 清水 酱油 白糖 蚝油 料酒

做法；

1 鸡腿肉洗净后剔除鸡腿骨。

2 用叉子把鸡皮上扎眼，以免煎至时鸡皮卷曲。

3 鸡肉加入葱姜 料酒 盐 酱油 黑胡椒后抓拌均匀。腌制1小时。

4 取一碗加入清水 蚝油 糖 料酒 蜂蜜 混合搅拌均匀成照烧汁。

5 土豆 胡萝卜刨成片。

6 锅中放入少量的油，将土豆片煎制两面金黄至熟，胡萝卜焯水。

7 煎锅适量的放油烧热。 把腌好的鸡腿肉，皮朝下放入锅中。

8 煎至一面结痂后翻面，再煎另一面。

9 倒入照烧酱汁。烧开转小火焖至。焖至酱汁浓稠后即可。

10 把烧好的照烧鸡腿稍凉后切成段。

11 把米饭整形成饭团。

12 把饭团 鸡肉 土豆片和焯水的胡萝卜码放在乐扣饭盒中稍加装饰即可。

叨唠；要等所有食材凉了再盖上盖子，可以把洗净的水果装入小的乐扣中，哈哈 别忘了带上水哟。。。