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香辣爽口的老干妈辣酱拌苦瓜

(2011-09-24 23:54:40)
标签:

美食

分类: 凉菜
老干妈辣酱拌苦瓜做法相当的简单,味道却相当的好。冷藏后非常清香爽口,基本吃不出苦瓜的苦味了。焯过水的苦瓜放入冰水中冷却,能使苦瓜更加碧绿香脆。不喜欢吃苦瓜的朋友可以试试哟。。。
 
老干妈辣酱拌苦瓜
 
香辣爽口的老干妈辣酱拌苦瓜

香辣爽口的老干妈辣酱拌苦瓜

主料;苦瓜 1根,老干妈辣酱 1大勺
辅料;糖 适量,香醋 适量
做法;
香辣爽口的老干妈辣酱拌苦瓜
1 苦瓜洗净后剖开去籽,切成条。
2 取一碗加入老干妈辣酱 香醋 糖搅拌均匀成料汁。
3 烧开水,滴入几滴油和少许的盐后下入苦瓜条焯至苦瓜变成翠绿色,
4 直接捞入冰水中冷却。
5 把苦瓜条码放在盘中,放入爆冰箱冷藏。
6 随吃随取,浇上料汁即可。

香辣爽口的老干妈辣酱拌苦瓜

叨唠;苦瓜焯水加入几点油和少许的盐,可以使苦瓜更加翠绿。放入冰箱冷藏味道会更好。料汁随吃随浇上,过早浇上料汁会使苦瓜变色,影响美观。

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