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既简单又好吃的红烧豆腐

(2011-09-19 22:20:01)
标签:

美食

分类: 热菜

  红烧豆腐是普通的家常菜,具有做法简单,营养美味的特点,是深受百姓欢迎的一道健康菜。豆腐本身还有很高的蛋白质和铁质,可以补充素食者缺乏的营养素。豆腐在人体内的消化率极高。因此大豆制品被营养专家称为人类所需要的重要来源之一。 豆腐有抗氧化的功效。所含的植物雌激素能保护血管内皮细胞,使其不被氧化破坏。如果经常食用就可以有效地减少血管系统被氧化破坏。另外这些雌激素还能有效地预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生,是更年期的保护神。

红烧豆腐
 
既简单又好吃的红烧豆腐

既简单又好吃的红烧豆腐

主料 北豆腐 300克,
辅料;大葱 适量,食用油 适量,盐 3克,红烧酱油 5克,糖 5克
水淀粉 适量,鸡精 2克,香油 适量
做法;
既简单又好吃的红烧豆腐
1 把豆腐切成小块。
2 煎锅注油烧热,把豆腐放入煎锅,煎至金黄。
3 把煎好的豆腐推在一边下入葱段煸香。
4 加入 酱油 糖 轻轻煸炒均匀。
5 加入水和盐烧开,转小火盖盖盖子焖至汤汁浓缩豆腐炖出蜂窝。
6 芶入薄芡,加入鸡精调味,出锅前淋入香油即可。

既简单又好吃的红烧豆腐

叨唠;煎至好的豆腐最好不要盛出,以免豆腐碎烂。

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