素菜荤吃的红烧土豆_西马栀子

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素菜荤吃的红烧土豆

(2011-08-25 21:37:23)

标签：

美食

分类：热菜

夏天炎热，不喜欢吃油腻的肉食，那就用素菜做出肉味吧。哈哈。。这是我的强项。土豆中还含有丰富的钾元素，可以有效地预防高血压。当人体过多地摄入盐分后，体内钠元素就会偏高，钾便呈现出不足而引起高血压，故常吃土豆能及时地给体内补充所需求的钾元素；土豆中的维生素C除对大脑细胞具有保健作用外，还能降低血液中的胆固醇，使血管有弹性，从而防止动脉硬化。

素菜荤吃的红烧土豆

主料；土豆 300克

辅料；八角 1粒，盐 2g，葱姜适量，酱油 5ml，糖 5g，水淀粉适量

做法；

1 土豆去皮切成滚刀块。

2 锅中放油，下入土豆煎炸。

3 煎炸至表皮微黄捞出，控油。

4 另起锅加入少量的油，爆香八角和葱段。

5 下入炸好的土豆翻炒。

6 加入糖酱油盐翻炒均匀。

7 加入清水烧开。

8 转中火烧至汤汁浓缩，芶入水淀粉即可。

叨唠；土豆要先炸至一下，这样在炖焖的时候就不容易碎

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