加载中…色彩斑斓的五彩千张丝
(2011-08-12 11:27:22)
标签：
美食 |
分类： 凉菜 |
五彩千张丝
主料；千张 150克，木耳 50克，紫甘蓝 50克，尖椒 50克，胡萝卜 50克。
辅料；盐
做法；
1 把千张切成细丝。
2 把胡萝卜 木耳 尖椒 紫甘蓝切成细丝。
3 锅中加入水烧开，下入千张丝煮至2分钟。
4 再加入紫甘蓝丝 胡萝卜丝 尖椒丝 木耳丝焯水。
5 捞出控干水分。
6 取一碗加入盐 糖 醋 鸡精 辣椒粉 生抽和蒜碎搅拌均匀。
7 炒锅放油炸香花椒。
8 把花椒油趁热浇入料汁中。
9 把料汁加入五彩丝中搅拌均匀即可
叨唠；千张丝焯水去掉豆腥味。
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