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腐竹芹菜
(2011-06-01 14:16:39)
标签：
美食 |
分类： 凉菜 |
天气越来越热了。食欲就会减退。人总是提不起精神来。我已经2天没上菜了，今天上一道适合夏季食用的小菜【腐竹芹菜】。腐竹拌芹菜是一道经典凉拌菜，营养丰富
，味道鲜美，清淡爽口，是佐酒小菜。
腐竹芹菜
主料；芹菜 300克 ，腐竹
200克，胡萝卜 100克
辅料；盐 2克。香油 10克，醋
5克。鸡精 2克， 糖 适量
做法
1
腐竹提前泡发。
2 泡发好的腐竹切成寸段
3 芹菜洗净切成寸段
4 把芹菜焯水
5 焯好水的芹菜直接捞入冷水中
6 胡萝卜切成粗丝
7 把胡萝卜焯水
8 焯好水的腐竹 加入芹菜 胡萝卜搅拌
9 加入盐 糖 香油 鸡精搅拌均匀即可
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