加载中…香甜红豆沙
(2011-04-09 20:48:50)
标签：
美食 |
分类： 冷饮热 |
红小豆被誉为粮食中的“红珍珠”，它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能，也是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。红小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道。因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿均有益。它含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。红小豆是富含叶酸的食物。产妇，乳母多吃红小豆有催乳的功效。【百度】
大家都知道我是很随意的人，所以做菜也是很随意的。所用的原料没有那么多的固定数量。所以给转换菜谱带来很大的不便。为了菜谱的正规化，我以后尽量的标明一些原料的克数。
原料
红小豆 250克红糖 100克
蜂蜜 1大勺
香甜红豆沙
原料
做法
1 红豆用清水泡至4小时以上。
2 放入锅中煮至软烂。
3 凉凉后放入搅拌机搅打成糊。
4 倒入不粘锅中。
5 放入红糖小火煮制。
6 煮至汤汁收干，至自己需要的程度。
7 关火加入蜂蜜搅拌均匀即可。
8 直接食用也是不错的哟。。
唠叨；因为我不喜欢吃太过于细腻的豆沙，所以没有滤掉豆皮。如果想要豆沙更加细腻的话就在搅拌机打成糊后。把豆沙糊倒入面筛中，用勺子轻轻按压。滤除豆皮即可。
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