肉丝千张炒韭菜_西马栀子

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肉丝千张炒韭菜

(2011-03-07 14:07:45)

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分类：热菜

这是一道很普通的家常菜，但是味道非常棒，营养价值也很高的。千张我国北方称为豆腐皮的豆制食品,是一种薄的豆腐干片，色白，可凉拌。可清炒，可煮食。韭菜可补肾益胃，充肺气，散瘀行滞，安五脏，行气血，止汗固涩，干呃逆。所以我极力推荐给大家这道健康的家常菜。

肉丝千张炒韭菜

原料里脊千张韭菜

辅料淀粉生抽糖料酒盐葱姜

做法

1 千张洗净切成丝。

2 里脊切丝上浆备用。

3 韭菜洗净切成寸断，葱姜切碎。

4 锅中放水烧开加入盐千张丝煮至2分钟，去掉豆腥味。

5 另起锅加入油烧热。

6 放入肉丝煸炒。

7 加入料酒葱姜生抽糖继续煸炒。

8 翻入煮制的千张丝。

9 放入一点泡椒煸炒均匀。

10 最后加入韭菜快速煸炒，加盐调味即可。

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