杜梨花开四月天

我县杜梨开花了，开在阳历四月间。

杜梨，别名土梨、棠梨、海棠梨、野梨子等；蔷薇科梨属植物，落叶乔木，枝常有刺；广泛分布在我国华北、西北、长江中下游流域和东北南部等地。

杜梨，在我县方言中叫“土梨子”。从名称上还能看出它的归属，是梨子的一种，所谓“土”，估计就是现在所说的“原生态”吧！那么，如何使“土梨”不“土”呢？这便是嫁接：以其作为母本嫁接上鸭梨，酥梨、蜜梨等品种的接穗，土梨子树就变土为洋了：无论是花或是果，都会发生质的飞跃，大了、美了、甜了。因此，可以说，杜梨就是未嫁接梨树的原生态，梨树则是杜梨嫁接的升级版。

杜梨花是伞形总状花序，白色花瓣，黄色花柱，紫色花药，花朵娇小。球形果实，果小色褐。春四月开花，秋八九月果熟；未熟味道艰涩，我地歇后语形容人吝啬常说“啬（涩）得连杜梨一样”。杜梨叶子呈菱状卵型至长圆型。杜梨木质坚硬细腻，是加工制作案板的良材。

杜梨子花小果涩，升级版花美果甜。即便不升级，也把春来报；树干做案板，烹出美味香。

 （本组片子4月1、6日摄于背水沟 尼康D3000套机+尼康55200镜头）