2025年09月07日（星期天）度 多云

今天邓生弄了一个新菜色：香菜青瓜拌卤牛肉。

本来我们之前吃卤牛肉，最多就是弄个米椒和蒜米的酱料。

今天他买了小青瓜，香菜，还特意去盒马买了辣子和辣椒油，加上之前做藕丁剩下的花生米，还有半碗老卤水，配起来味道很好吃，切好的半根腱子肉添了又添，没剩下多少。

但是这个配制过的卤牛肉到了晚上就没有那么好吃了，因为有卤水，它还结冻了。所以，我们都觉得以后只能做一餐的量！

邓生早有尝试这个菜的打算，一开始我觉得太麻烦不想他去做，我们原来的原汁原味吃法本身就很好，大家也喜欢。但邓生坚持要做，就由他去了，他还跟我保证好吃，不过我不太相信。事实证明，还是得尝试，这样以后又可以多一个招呼客人的硬菜。卤牛肉的醇厚混合着青瓜的香脆，酸酸辣辣的太好吃了，再搭配着花生米，让人简直停不了口。这是一道凉菜，对于冬天做菜更有优势，可以预先做好，这样热菜就更能有保障！而且，一个卤牛肉可以保留两种吃法，可以随个人口味选取，真的太好了！

每一次纪录，可都是认真活过的样子！