回来已经数日，可一想到在伊犁吃过的美食，仍然会垂涎欲滴。

去之前，首先想到的是那儿漫山遍野的杏花、一望无际的大草原、满大街丰富的人文，可到了之后却发现，当地的美食一点不输给前者，非常有地方特色。虽然没有内地菜品那么讲究色香味意形俱全，但更讲究食材新鲜、出品实在、味道民族。比较有名的要数烤羊肉串、椒麻鸡、那仁、薄皮包子、马肠子、凉皮子、油塔子、手抓饭、手工冰淇淋、馕等。那几天面对这些美食诱惑，自己一点抵抗力都没有，餐桌上大快朵颐直到扶墙出门是常事，完全颠覆了平时的饮食习惯。

大咖不顾形象的吃相，可想而知果木羊肉串有多美味。

椒麻鸡，新疆的一道传统名菜。麻麻辣辣的口感让人欲罢不能，同行的一个女同学特别钟爱，这里我就不点名了。

哈萨克馕，比维吾尔馕要厚。馕的历史距今已有2000余年，是维吾尔、哈萨克等民族的主食。

凉皮子，是新疆最传统的民间小吃，味道酸酸辣辣，口感非常爽滑。

一把抓，顾名思义是用手一把捏出来的，里面包有肉馅，在馕坑中烤制而成，色泽金黄，皮酥肉嫩，咸中带甜。

大盘鸡，主要原料为鸡块和土豆，配皮带面烹饪而成。

垫底的皮带面吸收了汤里的精华，味道一级棒，每次我们都要求加面。

是不是真的好吃？有图有真相。

羊肉抓饭，以新鲜羊肉、胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米为原料，油亮生辉，味香可口。

薄皮包子，维吾尔族叫做“皮提曼塔”，选用上好的羊肉做馅，吃时在外面撒上胡椒粉。特点是：色白油亮、皮薄如纸。

烤羊头是新疆著名的烧烤品种之一，按照礼仪，由最尊贵的客人动第一刀，吃第一块。

羊头中含有丰富的蛋白质，据说其中的胆碱有促进头脑发育和补脑的作用。

羊肉那仁，哈萨克民族的一道传统美食，主要原料：羊肉、手擀面，也可以称为手抓羊肉面。

羊肉馅的锅贴

油塔子，面薄似纸，层次丰富，油多而不腻，香软而不沾。

鹅肉，这是一道新式地方菜，洋气中不乏民族特色。

黑走马，主要原料是马肉（肉片）和牛肉（丸子），做法和传统有所不同，也是一道创新菜。

纯天然时令野菜炒鸡蛋

手抓牛肉，吃之前先拿小刀切片，然后用手抓着吃。别看块大，吃到嘴里可嫩了。

酒足饭饱后再来一杯无任何添加的手工冰淇淋，堪称完美收官！ 

刚刚离开，已经想念！