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昨天在围脖上发了做芒果干，有几个朋友有兴趣想做，现在发上来分享一下~~

其实做芒果干并不难的，前期加糖和柠汁放冰箱里腌入味就可以了，但后期晒干就比较麻烦咯，首先要有好的天气加阳光；然后就是生晒过程中容易惹蚊虫，要注意驱赶；再就是晚上没太阳要收起来放冰箱保存，然后等太阳出来再晒~~不过这个麻烦的过程只要坚持个两三天就好了，阳光猛的话，一般两三天就可以开餐了~~

芒果干：

材料：

芒果    6个约 1500克（我用的是很甜的台农芒）

赤砂糖  120克（我的芒果比较甜，如果酸点的芒果糖的份量要适量增加）

柠檬汁  半个

做法：

1，芒果洗净去皮，将果肉切成片状；

2，加入糖和柠檬汁拌匀；

3，密封好放入冰箱冷藏2天入味；

4，将腌好的芒果片整齐铺在网架上，拿到太阳底下生晒，约晒两到三天，晒至表面收缩摸起来表面干燥即可食完，还没吃完的要放冰箱保存。

注：

1，赤砂糖可换成白砂糖，但赤砂糖味道要香一点；

2，最好先在地上垫上报纸再晒，因为晒的过程中芒果会有糖水滴下来；

3，没有太阳的时候要收起来放冰箱保存，防止变坏；

4，还要注意别晒得太干了，太干也不吃，我这次做的也有点干了；

5，如果天气不好，可以腌好后用烤箱低温烘干，开个100度烘到干燥也可以，但还是生晒为首选~~

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