红红的泡菜

调料众多

从米汤到虾酱

从糖稀到水果

既很清脆

也有发酵后的绵软

不变的是辣味

红色是主色调

辣椒面的红色

辣椒酱的红色

变成白菜的红色

小葱的红色

和萝卜的红色

汇成红色的餐饮

一首首滋味悠长的歌

一首首甜中带辣的歌

一首首辣中带酸的歌

一首首咸中带辣的歌

一口米饭一首歌

一个地域

有一个地域的旋律