在家里吃年夜饭的三大理由
(2011-01-27 23:55:39)
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年夜饭在那吃年夜饭杂谈 |
分类: 观点杂谈 |
眼下正是热炒年夜饭的时候,中国传统的家庭年夜饭不知何时被搬到了酒店里吃,甚至有一桌几十万元和十几万元的天价年夜饭。不过,不论一桌年夜饭多少钱,这年夜饭应该在那吃很重要。在酒店还是家里?以为还是应该在家里吃更好,综合起来,起码有以下三大好处:
一是在家里吃年夜饭有一股乡情和亲情味。在家吃年夜饭是中国古老的习俗,它有一股浓浓的乡情和亲情味,中国人的传统习惯就是过年在家里更多一点时间。一年最重要的日子就是春节了,更应该借此机会在家里与父母亲人团聚,一起吃年夜饭,共享这温馨时刻,享受在家里过节的感觉。在酒店吃年夜饭比较简单,上桌吃饭,吃完走人,虽然一家人也可以互相敬敬酒、说说家长,但不能尽兴,还得小声点,不能吵了别人,而且有时间的限制。在家就不一样了,可以在一起先喝点茶水、饮料,享受干果、水果,东南西北神聊一通,然后再围上一桌,那才叫热闹,爱聊多久就多久。
二是在家里吃年夜饭是一种家庭集体成员劳动。年夜饭,比一般的节假日要丰盛多了,品种要多一点,数量要大一点,质量要高一点。为了年夜饭的准备工作,要提前谋划,要提前到商场、超市选购食品、调料,要在家里要洗净、加工,多少人吃,吃什么,几道凉的,几个热的,鸡鱼肉蛋,谁喜欢吃甜的、辣的,谁采购,谁净菜,谁主勺,谁洗碗,甚至饭后谁包饺子、谁做汤圆,大致都有明确的分工,家庭成员的团队合作精神也在年夜饭中得到体现。还可以可以利用这个机会向家庭成员展示自己的烹调技艺,当一把大厨师的感觉。
三是在家里吃年夜饭是在共享家庭传统风味小菜。由于年夜饭供不应求,有的几个月以前就开始预定了,酒店为了赢利大量加桌,就餐场所人满为患,一个晚上有好几拨年夜饭,更有甚者还分时段提供年夜饭,限制用餐时间,以便于尽快翻台。这使得很多人在一种急吼吼闹哄哄的环境下就餐,过年的好心情和好氛围大打折扣。另外,一些酒店存在着年夜饭质次价高的问题,不是真材实料,而且提供套餐年夜饭,无形中提高了最低消费限额,感觉贵而且不值,不如在家里做些具有家庭传统风味的小菜吃得开心放心。

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