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菜猪油馅包子--这个算无锡特色么?(附带紫薯季4:紫薯小汤团)

(2012-12-22 15:01:01)
标签:

菜猪油

包子

汤团

冬至

四色馅

分类: 中式点心

http://s15/mw690/5e6ecf80nd16bad6fca2e&690

 

  传统的无锡汤团,包子,梅花糕,通常都有四色馅:鲜肉,芝麻,豆沙,菜猪油。

  而我呢,最钟爱菜猪油和肉馅http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6715EN00SIGG.gif

  依稀还记得小时候菜猪油馅和肉馅的梅花糕,美味无比啊!可惜现在已经难寻那个味道了。或许这种记忆永远只能存在于记忆中吧,才会让人如此念想。

  昨天是冬至,传统中的这天早上,无锡人要吃汤团或者团子。也只有在这个时节前,穆桂英会开始有四色馅买。我等这天可好久了啊,怎么能错过菜猪油馅呢!嘻嘻!

  菜猪油馅,用来做包子是最美味的。蒸好的包子,放凉后放冰箱速冻起来,可以吃上一阵子。

  冬日的早上,蒸上一个,胃暖暖的,心也暖暖的!



http://s13/mw690/5e6ecf80nd16babafcb1c&690

http://s3/mw690/5e6ecf80nd16bac5e1092&690

为了冬至应景,包了些小汤团,紫色的是紫薯皮+菜猪油馅,黄色的是南瓜皮+芝麻馅。

算是改良版的冬至汤团吧,在冬至这天的早上,传统风依旧。


http://s16/mw690/5e6ecf80nd16bb1f8867f&690

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