从小到大，一直生活在海边，与我接触最多的产业还是渔业。近年来，由于过度捕捞、污染，使海洋环境遭到极大的破坏。不少与渔业有关的企业也渐渐发现生意不如前几年好做，也许是海洋渔业的发展前景不如从前，但依旧有些企业能够抓住行业本质，在蓝海中找到发展机遇和方法。

渔业这条产业链包括三个部分——上游、中游、下游。上游，主要是指捕捞和养殖，就是把鱼等海产品捞出来卖出去；中游，主要是指简单的采购、加工；下游，主要是和消费者有关的过程。

海洋生态的破坏，导致海产品的再生能力不断下降，产量下降；另一方面，很多国家加大了对捕捞做了严格限制。也就是说渔业上游目前最大的困境是产品供应量低，稳定的产量供应是上游企业的核心，因此渔业上游的本质就是“稳”。太平洋恩利就是一个成功的例子。为了求稳，他收购了中渔集团，直接控制了上游的业务，他就成为既是加工商又是供应商，并逐步成为最大的海产品供应商。另外，他选择了大多数人不关注的海产品，比如一些不起眼的小鱼，把这些本来可以被浪费或者做成鱼粉的小鱼变成人们可以享有的美餐，这就从另一个角度为企业创造了意外的效益。

对于海产品来说，新鲜、口感很重要，就像我从小生活在海边，对鱼类的鲜度有着非常苛刻的要求，我们想要吃最新鲜的，甚至刚从海里打捞上来的。所以渔业的中游要面对的问题是如何保持海产品的新鲜度，这也是对速度的要求，渔业的中游本质就是“快”。怎样才能做到快呢？既然我们想要吃从海里刚刚打捞出来的海产品。那么食品加工最好是就在渔船旁边。太平洋恩利就是这样来做的，它选择公海采购，让食品公司直接到渔船上采购，这就缩短了一定的时间和成本。另外加工厂大多靠近捕鱼区，以最快的速度加工，以保证食品最佳的质素。运用高科技，整合全球产业链，缩短运输距离，实现成本的革命性降低。

海产品最终还是要被人消费掉的，渔业的下游就是和消费者直接相关。不管是什么样的产品，他要准确地选择目标群体。对于消费者选择海产品时，我们很少去看它是什么牌子，品牌并不重要；对于大多数内陆人他们也不太会去关注新鲜度有多高，毕竟他们更多食用的是冷冻鱼，因此消费者最关注的是这个东西好不好吃、符不符合自己的胃口。所以渔业下游的本质是“渗”，渗透到消费者的不同需求中。中国人喜欢吃成条鱼，那就提供成条鱼；日本人喜欢吃生鱼片，那就提供生鱼片；美国人偏爱吃鱼柳，那就提供鱼柳。另一方面就是要在食品安全上达到一定的标准，安全是人们基本需求，好的食品安全保证是最大的信誉。

渔业离我的生活、我的家乡很近，不少人依旧在海边上忙活着，其实抓住了本质就可以减少很多问题、困境，建立起一个合适的系统，才能把产业越多越大！