点点商业模式(十三)
(2012-04-21 22:22:43)
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杂谈 |
年轻人都喜欢喝饮料,尽管各大媒体、各大食品研究院都声明,饮料对人体没有什么好处,尤其是碳酸饮料,但碳酸饮料却仍在饮料行业占据大面积的市场份额。饮料是由两大元素组成的,一个是实用价值,包括口感、营养等,另一个是虚拟价值,即感觉和体验。如果从营养上评价饮料,饮料的营养再高也不如奶粉麦片等;如果从色泽口感上长久定位,人们的口感会随时改变,不同的人有着不同的口味,众口难调。因此饮料实用价值的重要性相对较低,如何更好地创造虚拟价值成为饮品企业成功的关键。
可口可乐一直在饮料行业处于权威地位,除了它独特的可乐秘方、诱人的口感,它更创造了一种经典的感觉,经典口味上的经典消费。百事可乐对可乐研究多年,产出的百事可乐在口感上毫不逊色于可口可乐,但是依然无法动摇可口可乐的霸主地位,因为百事只看到了实用价值,而没有看到可口可乐引申出来的虚拟价值。1960年后百事可乐重新定位,定位于年轻时尚的消费理念,聘请潮流明星贝克汉姆等,将百事的品牌变成时尚的概念,在北美一举销量第一,首次超过可口可乐。从这里可以看出,可乐的口感并不是人们选择的唯一标准,可乐背后给人们带来的感觉和体验才是人们真正追求的东西。如果一个企业能够抓住人们的隐性需求,创造出虚拟价值,满足人们想要被满足的欲望,那么它就赢了。
小时候看过一个广告,让我一直印象深刻——农夫山泉,有点甜,而且广告的背景是美丽的山区泉水,这就让人们在潜意识里认为农夫山泉就是天然的泉水。对于矿泉水,我们首先要求它要干净、无杂质,这是基本的实用价值,在此之上的虚拟价值便是水是无污染的、天然的,因为我们相信大自然原始的东西是健康的、有益的。相比之下,乐百氏曾提出经过二十七层净化不含杂质,乐百氏还是站在实用价值上,而且人工和天然放在一起,人们自然会就选择天然产品,因为这个时代人们更注重健康、养生。
养生、健康是人们永恒的追求,王老吉也是在这个基础上发展起来的。王老吉的前期定位是“健康家庭,永远相伴”,主题太大了,也没有把健康真正融在消费者心中。之后王老吉提出降火的功能——上火,快喝王老吉,实际价值中的降火功能必须通过上层的虚拟价值来实现。王老吉的广告中涉及多很多容易上火的场景,比如吃火锅的时候,喝瓶王老吉能去火。去火是个慢功夫,而且在中医中去火也是个复杂的问题,王老吉的去火功能微乎其微,但人们愿意相信喝了它真得能够避免上火,这就是虚拟价值的实现。王老吉凭借着去火的独特功能,成为国内草本饮料第一品牌,发展速度极其迅速。
对于饮料来说,实用价值是基础,虚拟价值是产品的提升,在口感上满足要求时,一定要创造虚拟价值,抓住消费心中的需求,这样的产品才可能在白热化的竞争中站住脚!!