清热药是以清解里热为主要作用的药物，清热药药性大多寒凉，少数平而偏凉，味多苦，主能清热、泻火、凉血、解热毒、退虚热，兼能燥湿、利湿、滋阴等，主要用于热病高热、痢疾、痈肿疮毒、目赤肿痛、咽喉肿痛等症状。米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素C及钙、磷、铁等多种营养成分，性味甘平，有益气、养阴、润燥的功能。

　　用米熬粥时，表面浮起一层细腻的黏稠物——“米油”，营养更为丰富，还能健脾胃。用米汤作为药引送服，能保护胃黏膜，用米汤和稀面汤送服药物基本不影响药效，而且还能覆盖在舌面，降低对药物苦味的敏感性;另外，有些清热药有刺激性或者有毒性，用米汤能够缓解这些药物的刺激性或者减弱其毒性。

　　除清热药外，作用猛的泻下药，如大黄、芒硝等会直接刺激胃黏膜，服矿物药易导致胃部不适，甚至引起腹痛、泻下，为避免不良反应，都应该用米汤送服。另外，外感发热服解表药如麻黄汤、桂枝汤、感冒冲剂等药物时，喝热米汤，可以帮助发汗、保护胃气，对身体的康复很有好处。在服用清热药时，避免一些温补、辛辣的食物，多喝水，有利于药效的发挥，加快痊愈。