老鼠过街，原本是人人喊打，但一只志向远大的老鼠在经过了重重磨难之后竟然也成为了受人尊敬的大厨。这样的情节只会出现在电影之中，但老鼠雷米最终做出的那道全巴黎最棒的普罗旺斯焖菜确实是让现实生活中的人们大流口水。

　　原料：茄子(紫2根 西红柿2个 洋葱1个 西葫芦1个 彩椒4个 调料食盐适量 蒜半头 橄榄油适量胡椒粉适量

　　普罗旺斯炖菜的做法：

　　1、茄子切条，细的对半切，粗的切4半红，黄彩椒去籽，切粗条小瓜对半切后再切1.5cm-2cm厚片，番茄头顶划十字刀，放入煮沸的水中汆烫去皮，切大块，洋葱切大块。蒜切碎。

　　2、铸铁锅烧热，放橄榄油爆香洋葱和蒜末

　　3、加入切好的各种材料兜抄

　　4、材料出水变软，加入番茄炒匀

　　5、加入盐和现磨胡椒拌匀，不够油的可以加些橄榄油

　　6、加盖中火焖煮20分钟，打开盖大火收汁，试味

　　7、盛起摆盘，在菜顶撒些香草碎装饰。冷热吃均可