日常饮食对健康的影响，男女有别。女性主要表现为“苛求营养而忽视安全” 、“嗜好休闲零食”和“过度节食”等三方面问题。

（一）忽视安全的致命饮食危害

   很多女性对食物苛求营养、美味，但缺乏正确的饮食安全知识。不少人对食品的营养与美味津津乐道，却不知所含的种种危险，经常深受美食毒害却浑然不知。具体例证：

    香港著名演员“肥姐”就不用多说了！

    著名演员“林妹妹”（42岁）曾认为吃素就会健康。实际上，吃素未必就有益，没有安全意识地吃素，同样也难免“祸从口入”！

    最著名的健美教练马华（41岁）生前肯定学过很多营养学知识。现在仍然有人在宣传她的饮食经验“要营养高、热量低”！

    年仅35岁因胃癌而离世的《美食XXX》杂志编辑部主任Y女士，食品营养知识可谓非常专业。她生前热心于美食、美酒鉴赏，这在她的博客中有充分体现，但却毫全无安全问题防范意识。

   很多因病早逝的女士对吃都很讲究，这里不一一列举。这类“美食女”都有共同的特点：要么饮食构成的危害风险指数很高，要么远离“保守饮食”（详见《健康吃放心买》）。

   个人的饮食危害风险指数高，意味着摄入体内的非营养性的化学物质很多，其中包括各种可能危害健康的因子；偏离“保守饮食”程度越高，人体对食物毒素的不适应也会越加突出。这两种问题引发的初期问题可能是口腔炎症、上火之类的短暂不适症状，或是腺体组织的增生、炎症及囊肿之类的异常（详见《健康吃放心买》中关于“逆境饮食”的分析），而更严重的后果，则会引发身体出现致命性的疾病。

   女士要保持良好的健康状态，必须加强提高“饮食安全素养”，而不仅仅是苛求高营养！

    追求营养合理而安全的饮食，才是正确的健康饮食观念。

  （待续）