酒，男人不舍的情怀，天地间之尤物也！酒是人类最古老的食物之一，它的历史几乎是与人类文化史一道开始的。酒，不仅是流淌过舌尖和肠胃的液体，也不仅仅是醇香醉人的琼浆，只有当它被品赏者从物质的属性上和静止的状态中解放出来的时候，也许只有那些真正知酒的人此时才会赋予它以回味深刻的意义。
【酒的美在于万变，也在于唯一！酒，是一种礼仪，一种气氛，一种情趣，一种心境；它不但给人以美的享受，而且也给人以美的启示与力的鼓舞。】
【“清沽美酒”——清醇美酒之意。“清沽”即“清酤”，是古代用作祭祀的一种专用高级酒。古坛里面不仅仅有酒，也有经史百家、诗文词曲、歌谣谚语、典故对联，还有山川、树木和夕阳西下……
酒，在人类文化的历史长河中，已不仅仅是一种客观的物质存在，而是一种文化的象征意义。】
江上有清风，山间有明月。置身于如此秀丽的山光水色之中，
清醇的酒香弥漫在古镇的大街小巷，似乎还充斥着浓烈的荷尔蒙气息，即使不善饮酒的行走其间，闻着醇香这等好事，让人想想也都会醉了。流淌了520多公里的赤水河，到了仁怀境内的这一段河流却被当地人演绎成了“美酒河”，这也就有了最为诗意而又最为直接的表达。
【古人有“山饮”、“水饮”、“郊饮”、“野饮”之习，颇喜在游览观光中饮酒。因此，他们饮酒的处所，往往不在大雅之堂，也不在闹市之肆，而在山峦之巅、溪水之畔，或在郊野之中，翠微之内。】
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(2012-07-24 11:11:11)