好味道素鸭_凉爽

个人资料

微博

正文字体大小：大中小

好味道素鸭

(2012-01-27 06:27:42)

标签：

分类：馋佬胚

前几天做了素鸭,LG和朋友都说好吃,朋友问我这个素鸭如何做.嗯,就在这里嗮一下素鸭做法吧.

1. 最好用新鲜的豆腐皮,干的效果就稍微差点.

2. 把调料汁在小锅里煮一下,包括以下的调料:

A. 红酱油和鲜酱油各三汤勺.

B. 白糖三汤勺.

C. 鸡精少许

D. 五香粉一汤勺

E. 鲜汤少许

把鲜汤煮开,加入各种调料.冷却.

3. 把豆腐衣铺开, 把冷却后的调料汁洒在豆腐皮上,并且淋一点生油.把调味抹均匀.一层一层抹,使每一张腐皮上都均匀地抹上调料.

4. 把豆腐皮两端边缘叠向中间,连汤汁一同卷成一个长圆条.

5. 水开后,用旺火蒸2-3分钟.冷却.

6. 等腐皮凉透后,把油锅烧到7成热.煎到腐皮两边呈金黄色即可.

7. 切块装盘.

阅读┊ 收藏 ┊ 喜欢 ▼ ┊打印┊举报/Report