咱家辣爸的私房菜-奶油鱼汤_凉爽

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咱家辣爸的私房菜-奶油鱼汤

(2011-10-10 08:45:20)

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分类：馋佬胚

这几天被朋友拉进一个网上俱乐部-辣妈俱乐部,是芝加哥地区的几个妈妈发起的,于是和大家斗斗嘴,聊聊天,摊摊八卦不亦乐乎.看着大家在网上嗮自家的私房菜,嗯,于是我也凑个热闹.

这个鱼汤实际是一鱼两吃,鱼的贡献是双倍的.主要一点,一定要活鱼哦.在唐人街买了条一斤左右的吴郭鱼(非洲鲫鱼),在国内呢,一般是用扁鱼,鲫鱼做都行.

LG把鱼洗净.滤干水.油锅烧热后把鱼放进去煎到两面有点黄.然后放水,姜片,开大火煮.

刚加水时

汤被拔成白汤

同时准备蘸料

蘸料是浙江醋,姜末,一丁点糖.

这就是蟹味鲫鱼

这就是奶油鲫鱼汤,只需加盐,美味啊,鲜得眉毛都掉了,呵呵.

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