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牛-煎包

(2010-11-23 02:57:38)

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分类：馋佬胚

前几天看到一则笑话,说是去泰山(有可能记错)旅游,到一家餐馆要了一碗牛拉面.吃面时,发现面里没有牛肉.问老板,老板答:"我们的拉面师傅姓牛."我读了差点没喷饭.

儿子第一年上大学,这周回家来过感恩节.想着给他做点什么地道的中国菜.想到了牛肉煎包.当然,我们家没有牛师傅,是真正的牛煎包.

我一边看着电视里的花样划冰节目,听着LG和两个儿子在外面张灯结彩,准备过节的叽里呱啦.一边把面发上,然后就做餡.牛肉里要加切碎的洋葱一只(流了好多泪哦),姜末,盐,胡椒粉,花椒粉(加一点很不错),生抽,油,和少许糖.

这是做好的包子.

做好包子后一定要醒一下,15-20分钟为妙.

中火煎到包子底下有点焦黄色,然后开大火,加半杯凉水,盖盖烧约8-10分钟,水烧干.煎包就成了.本来上面加点葱花和芝麻会更漂亮.但是小儿子不喜欢就没加.

看看成品吧.儿子们吃得很开心.小儿子点头说:"嗯,可以开餐馆了."看来这个煎包还挺-牛.

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