由“塑化剂”风波引起的食品行业监督风刮遍全国，知名凉茶类饮料王老吉配方的披露引起了业界的广泛关注，众所周知，大部分品牌的凉茶中都含有甘草、菊花、夏枯草等几种中药材，凉茶配方从古方到现代罐制，风行百年，无人研究其成分的实质问题。

但正处于食品卫生的严打期，据内部消息人士称“即将颁布和执行的《食品安全法》规定：“按照传统既是食品又是中药材的物质的目录由国务院卫生行政部门制定、公布。”而“王老吉”等凉茶中所含的夏枯草等成分尚未列入允许添加范围。”

这个消息的传播如同一石激起千层浪，给凉茶行业带来了不小的冲击！

“上火分两种，降火得区分体质，虚则补之，实则泄之，盲目添加“夏枯草”这样的大凉药材无异于乱用药！”，一位中医药理学家看了凉茶配方后摇了摇头，对于降火，提出了中医药理学科学的说法，“食品制造业应具有对消费者的保护意识，注明产品事宜的人群，避免老人、孕妇和儿童误食伤身”。

犹记汶川地震时，加多宝集团捐款1亿元，让全国人民记住了“王老吉”这个凉茶品牌，良好的社会口碑使得“怕上火，喝王老吉”的口号传遍了大江南北，此次卫生部证实“王老吉”添加的部分中药材不在允许食用的药材名单之列，无疑一个巨大的安全问号，如履薄冰的中国饮食卫生监督更受关注，知名品牌的社会责任意识被重新提及，这也使“王老吉”比其他凉茶品牌更加深的陷入“配方门”。

记者深入调查后发现，王老吉本属中药凉茶，其配方的主料甘草具有补脾益气，滋咳润肺，缓急解毒，调和百药。之效，用于祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药。用于脾胃虚弱，倦怠乏力，心悸气短，咳嗽痰多，脘腹、四肢挛急疼痛，痈肿疮毒，缓解药物毒性、烈性，均有不错的效果。本以甘草为引，已有清热降火之效，王老吉为能够让食烧烤、辛辣之物才想起畅饮王老吉的饕客们看到更快，更好的效果，才添加了少量夏枯草，力求降火快，炎夏不燥。

据称，王老吉的主料甘草选自宁夏盐池甘草之乡，在清热降火的效用上虽不如夏枯草，但胜在性平，安全，而盐池所产甘草，由于色红皮细、骨重粉足、条干顺直、口面新鲜、 加工精细，尤为适合加工各类饮品、保健品，95年被国家评为甘草之乡的盐池，早已靠小小甘草在全国甘草市场独占龙头，自九十年县政府大力发展甘草种植以来，产量提高，质量稳定，名盖西北，享誉中外，被诸多凉茶厂家指定供货，价格一路上涨。

此次的“配方门”虽然在短时间内影响了凉茶类饮料的销量，但却给众多凉茶制造企业敲响了警钟，为求“下火快”采用的强药性药材的副作用彰显于社会舆论中，让企业真正开始重视稳定而有长效的中药材选择，在市场优胜劣汰的规则中，夏枯草无疑是败北了，而盐池甘草却在这次的危机中力挽狂澜，以其补益身体，温和有效的特性，拯救了知名品牌“王老吉”于水火中，随着夏枯草配料淡出凉茶市场，甘草药引的配比又有所增加，盐池甘草的大涨势头以及旺盛的市场需求已然形成，在这里，我们依然呼吁广大的凉茶、保健品生产厂家，务必严于律己，守法重道，以塑造品牌社会责任感为第一要务，真正将消费者的使用效果放在首位，才能建立起稳定、透明，双赢的合规市场，赚到钱的同时，更赚得了人心！