珠芽魔芋风险提示

张东华

       珠芽魔芋是魔芋植株茎叶表面生长有气生小球茎的一大类魔芋品种，主要分布在缅甸、泰国、印尼等东南亚地区，中缅边境一带亦有珠芽魔芋的生长区域，目前至少包括10个以上品种。

       就不同的珠芽魔芋品种而言，一般可从其植株的叶柄花纹及色泽进行区分，也可从不同品种的花形色泽进行分辨（如下图）。

http://s1/bmiddle/001JamO5gy6J4wSh3Es30&690

       麻烦的是，在魔芋植株倒苗后，人们见到的是魔芋地下球茎，通常也只有从魔芋组织的色泽来加以判断了。问题是，什么色泽的珠芽魔芋具有较高的粘度数值呢？风险这就来了。

       新鲜珠芽魔芋按肉质色泽的不同，可大致分为粉红色、灰白色、淡黄色、黄色几种。粉红色及灰白色肉质的珠芽魔芋因其粘度太低已被魔芋界否定，没什么种植价值。有魔芋界的朋友说，肉质为黄色的珠芽魔芋就Ok了！

注意了！仅从肉质为黄色来判断珠芽魔芋就有价值仍有很大的风险。

据笔者长期的跟踪研究，对生长于下缅甸区域的淡黄色肉质的珠芽魔芋品种（2-3个品种）进行系统的理化指标检测，竟然完全测不出粘度，而非仅仅是粘度低的问题！

只有黄色较深的珠芽魔芋才有好的粘度值。而这颜色较深的珠芽魔芋，正是弥勒魔芋（A. muelleri）。因此，在种植珠芽魔芋时，若魔芋植株的叶柄（杆茎）颜色出现东一个西一个的情况（混杂色意味是混杂品种，如下图），或是所开的花不统一，往往意味风险就混杂其中了！

http://s12/bmiddle/001JamO5gy6J4x5MexB8b&690

结论：珠芽类魔芋中还就只有弥勒魔芋（A. muelleri）是无可挑剔的。

选择它，安全可靠。