钱家地主大院的旁边就是地主送给佣人的三进院落的偏房，这是三户中的一位刚从这个院子里走出来。

  这三个灶台都有几十年历史了，现在还都在使用，而且全部是烧柴草的，围着这灶台我转了好几圈，她结构之复杂，造型之精美，部件组合之和谐，燃烧效率之优越，堪称民间炉灶的经典大成！

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走在前面的是张大爷，今年74岁，他和后面的大妈是这所院子的另外两位主人，这三进院落实际上一间房的三个单元串联起来的狭长空间，刚一走进这个狭长的院子，就看见房间里堆放的用来做饭烧水的柴草。 

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  这三进院落中最显眼的物件就是占据一间大房的异型炉灶。

  炉灶是用石砌的，总高有两米多高，占去了地面大约2平米的面积，炉灶外观线条圆润流畅，造型简洁朴实大方，完全可以称的上是一件艺术品。

  炉灶的下部是圆形结构的燃烧室和添柴口，上部是烟道和排烟系统，同时在上部还考虑了余热利用空间，可以利用烟道的余热再次加热食物，减少了不完全燃烧排放的烟尘，达到了节能的目的。

  中国的能源结构中，燃煤占了70%，北方大部分地区采暖做饭都还是煤炉，煤炭资源的合理利用和消减烟尘排放都是很重要的环境问题，这些江南乡下美观低耗低排放的炉灶是不是值得北方人民借鉴？