算算又有半个月没更博了，懒筋又该抽了。。。今天下午本打算自己做饼干的，lolo主动提出帮忙，哈，怎能拒绝人家的好意。Nathan见咱俩都在厨房，他也跟屁虫一样推来一张椅子，然后爬到椅子上看我们做啥。lolo立即让Nathan加入了做饼干的队伍，先是教他打蛋。Nathan一只手拿着蛋在碗边缘一敲，接下来所有的蛋清蛋黄都落到了碗里。整个过程一只手完成哦，那动作的娴熟程度，lolo直夸，看看，你看看，一只手哦，你何时做到这般娴熟？Nathan倒是一脸茫然的看着爸爸的惊讶表情。。。哎

     lolo量好面粉粉后，让Nathan把面粉倒到碗里，Nathan几乎把一半的面粉都倒在了碗外面，lolo依然说很棒很棒。然后俩男人就伸手到面粉糊里抓阿抓。这是帮了我大忙，饼干其实是烘培里最容易做的，但我很少做就是因为每次做饼干都要把手放到粘糊糊的面粉糊糊里，我十分不喜欢这种感觉。。。。Nathan到是非常喜欢，两只手不停在里面抓抓抓，还不时抓几颗巧克力来吃。

http://s7/middle/5e5b9308g977acf251ed6&690&690－－－ 黑巧克力蔓越莓曲奇" TITLE="和Nathan一起做饼干 －－－ 黑巧克力蔓越莓曲奇" />

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lolo说这是为数不多的他俩都照得好看的一张

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进入烤箱前照一张

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瞧，小东西又在抠巧克力吃。。。

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饼干的配方是lolo姐姐给的，比起外面卖的饼干少糖，里边的坚果和干果等自己想放多少就放多少，巧克力也是70％的黑巧克力。这几天蒙城都在飘雪，有什么比得上一杯香浓的Cappuccino和刚出炉的饼干更让人享受呢，酸中带甜的蔓越莓，苦中带甜的黑巧克力，香脆的杏仁和核桃仁，就是这款饼干的完美组合

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材料：350g牛油   150g黄砂糖   540g面粉  3个大鸡蛋  1袋香草糖（或2勺香草精）  1／2袋发粉（levure）

        400g黑巧克力   200g蔓越莓   150g杏仁（切碎）   100g核桃仁（切碎）

        黑巧克力，蔓越莓，杏仁，核桃仁的重量都不需要严格遵守，我从来没有量过，自己爱放多少放多少，怎么都好吃的

－把牛油，黄砂糖和香草糖放到一个大碗里，用电动打蛋器打发，直至牛油体积变大，颜色发白（这一步打发牛油很重要，打发得越好，曲奇越是酥脆）

－加鸡蛋，继续打发

－加面粉，然后加发粉，现在开始要用手操作了，两只爪子都伸进去抓抓抓，直到牛油与面粉完美混合

－再加入黑巧克力，蔓越莓，杏仁，核桃仁继续用手抓匀

－烤箱预热到360F（180C）

－在烤碟上铺上烘培纸，把面糊分成一个一个小团，用手指按成饼干状

－放在烤箱中层烤10－15分钟，视饼干得大小厚薄而定，看到边缘变金黄就烤好了