羊肚菌“种”出致富路

图文：陈俊文

3月27日的桂东县沤江镇寒口村，春雨缠绵。水泥路旁，羊肚菌种植基地伫立着一座座大棚。大棚内，一朵朵、一簇簇鲜嫩的羊肚菌破土而出，密密麻麻，撑起淡黄褐色的“小伞”，好像花一样，错落有致地绽放在土壤上。弓着腰、忙着采收菌子的菌农说：“搭帮周老板，有了家门口赚钱的好机会。”

菌农口中的周老板就是33岁的周腾飞，桂东县沤江镇程希食用菌农场的负责人。

“我不是寒口村人，是沤江镇鳌山村塘贤组人。”浓眉大眼、性格开朗的周腾飞，一边引领我参观大棚内的羊肚菌，一边讲述起他创业的故事。

2005年周腾飞初中毕业，没有考上高中。失利后，他来到郴州职业技术学院学习模具设计与制造。2007年，18岁的他中专毕业，怀揣创业的梦想，离开家乡桂东，南下到了广东东莞打工。由于技术不精，懂得又少，收入不高。三年后，从广东返回了家乡，跟随哥哥制作铝合金门窗。

桂东县是高寒山区，空气清新，无污染，水资源充足，土壤的湿度适宜食用菌生长。文化不高、头脑灵活的周腾飞萌发了自己创业的念头，他决定种植食用菌。2011年，周腾飞来到安徽合肥，参加了食用菌种植技术培训，很快就学懂弄通了。

回来以后，周腾飞利用学到的知识，利用鳌山村家中的山地，还有沤江镇坪水村槽里组流转来的40亩旱土，种植起了香菇、蘑菇、平菇、灵芝。他自己动手配料、装袋、点菌种……一种就是十多年，爱学勤问的他成了种植食用菌的能人。食用菌种植的成功，不仅他赚了钱，而且解决了15个剩余劳动力就业，丰富了市场“菜篮子”的品质。

一个偶然的机会，周腾飞获知羊肚菌产业“钱”景可观，很适宜桂东大山种植。羊肚菌，又叫“羊肚菜”，因菌盖凹凸呈蜂窝状，样貌像翻开的羊肚而得名。羊肚菌是食药兼用菌，风味独特，味道鲜美，营养丰富，含有人体所必须的氨基酸、蛋白质、脂肪，还有多种维生素和钙、锌元素等物质，享有“菌中之王”之称。不仅营养价值高，而且价格昂贵，经济效益高。

在桂东县政府的大力支持下，周腾飞在沤江镇寒口村流转了30亩土地。2021年秋，从四川成都引种，倾情地种植起了羊肚菌。

冬去春来，周腾飞用辛勤和汗水，迎来了羊肚菌的收获季节，每亩产量达1000斤，亩产销售额达5万元以上。目前，产品陆续销往广州、深圳等地。

周腾飞说，在桂东，种植羊肚菌，割了禾后两个月种，到了春天就可收获。羊肚菌收获后，菌棒可做田中的肥料，菌稻轮作，相得益彰。他打算在桂东县各乡镇扩大规模种植。

“若是谁愿意种植羊肚菌，我愿意引种、技术服务、产品回收，带领乡亲们共同致富。”洋溢着丰收喜悦的周腾飞说。

我衷心祝愿周腾飞的羊肚菌产业腾飞，种植食用菌的产业道路越走越远，带动村民增收致富之路越走越宽！